CONCEPT
生産者の想いを、そのまま届けるために
仕入れの現場では、生産者との対話を何より大切にしています。その会話の中から、新しい商品や価値が生まれることも少なくありません。
生産者との対話
現場で交わす言葉から、素材の背景と価値を受け継ぎます。
最高の状態で加工
素材に合わせて、鮮度を損なわない加工方法を選びます。
全国へ届ける
食の恵みを、食卓や事業の現場へ安定して届けます。
FACILITY
鮮度と品質を支える設備体制
たとえば野菜コロッケは、揚げたての美味しさをそのまま急速冷凍し、ご家庭でも手軽に楽しめる商品へと仕上げています。
01
急速冷凍による鮮度保持
旬の旨みや食感を保ったまま、安定した品質でお届けします。
02
仕入れ直後の加工体制
素材の状態に合わせ、下処理から加工まで素早く対応します。
03
衛生管理を徹底した環境
加工、冷凍、出荷まで、安心して選べる管理体制を整えます。
Point 01
旬の味を一年中楽しめる
急速冷凍技術で旬の美味しさを閉じ込め、季節を問わず最高の味わいをお届けします。
Point 02
調理しやすい商品設計
下処理済みや小分けパックなど、ご家庭でも業務用でも使いやすい形でご提供します。
Point 03
安心して選べる品質管理
徹底した衛生管理とトレーサビリティで、安心・安全な商品をお届けします。
PRODUCTS
厳選素材でつくる加工食品
国産素材を中心にした、高品質な加工食品を取り扱っています。
手包み餃子
国産野菜と豚肉をたっぷり包んだ自家製餃子。冷凍のまま焼くだけで、専門店の味をご家庭で。
野菜コロッケ
契約農家のじゃがいもを使った、素材の甘みが活きるコロッケ。揚げたてを急速冷凍しています。
だし巻き玉子
かつおだしをたっぷり含ませて、ふんわり焼き上げました。自然解凍でお弁当にもどうぞ。
国産カット野菜
旬の国産野菜を使いやすくカットして急速冷凍。毎日の下ごしらえの手間を減らします。
QUALITY
安心を支える品質管理体制
急速冷凍による鮮度保持、衛生管理基準に基づく加工・出荷、トレーサビリティの確保に取り組んでいます。
- 急速冷凍による鮮度保持
- 衛生管理基準に基づく加工・出荷
- トレーサビリティの確保
HYGIENE
衛生管理の取り組み
手洗い・消毒の徹底
入室前の手洗い・アルコール消毒を全員が実施します。
エアシャワーで入室
作業場への異物の持ち込みを入口で防ぎます。
作業着の毛髪・異物対策
粘着ローラーがけを入室のたびに行います。
器具の洗浄・殺菌
使用した器具はその日のうちに洗浄・殺菌します。
作業台の拭き上げ
作業の前後にアルコールで拭き上げを行います。
作業場の清掃・洗浄
設備・床の清掃を毎日の作業終わりに実施します。
ABOUT
会社概要
国産素材を中心にした冷凍総菜・加工食品の製造・販売を行う会社です。地域の生産者と連携し、つくりたての美味しさを全国へお届けしています。
- 会社名
- こもれび食品
- 所在地
- こもれび市 中央エリア
- 事業内容
- 冷凍総菜・加工食品の製造・卸販売・小売販売
- 取扱商品
- 冷凍総菜、農産加工品、業務用食材 ほか
- 対応範囲
- 業務用・贈答用・小売向け
- 品質管理
- 急速冷凍・温度管理・出荷前検品